5月9日至10日，第一届农业食品前沿国际学术研讨会暨AgriFood期刊论坛在山东济南召开，会议由国际食物营养与安全协会(IADNS)主办。大健康管理学院青年教师陈莉萍围绕中药复方控糖巧克力的研制及其降血糖功效研究作专题报告。

大健康、大食物观和环境可持续化已成为我国的重要发展战略，农产食品对于支撑国家战略发展和国际可持续发展趋势具有非常重要的意义。本次学术研讨会旨在更好的引领农业食品前沿科学创新发展战略，精准突破行业卡点，推动大健康、农产品、食品领域的产学研交叉融合及示范，加强国内农业食品科学工作者与国际同行间的学术交流、合作与产业化。吸引了来自国内外相关领域专家学者 300 余人开展同行间的学术交流。

报告中，陈莉萍老师以糖尿病患者严苛的饮食限制这一痛点展开，基于“药以食用，食为药用”的特色理念，结合新型中药提取技术、3D打印技术制备出具有降血糖功效、风味口感佳的巧克力产品，目前该产品已进入临床试验阶段，该产品的研发可满足糖尿病患者对于保健食品的需求，为中药新型降血糖保健食品的研究提供新思路。

陈莉萍老师在会场作报告